Тефтелі у стилі DST

Коментарів немає

Їжа у світі Don’t Starve Together зведена до статусу божественної субстанції. Без неї вас і ваших компаньйонів чекає неминуча голодна смерть, а на її здобуття, приготування та запасання йде значна частина ігрового часу. Тому, як велика прихильниця гри, Архімаг Марта презентує вам одну з найпопулярніших DST страв – тефтелі.

Насправді, рецептів таких тефтель є дуууууже багато. Тому я вирішила не відставати від інших кулінарних чаклунів і розробити свій власний, вперше на нашій Ігровій кухні. Він багато в чому нагадує рецепти звичайних тефтель, але метою було включити у приготування інгредієнти, які гравці часто використовують саме у грі. На щастя, тефтелі можна приготувати майже з будь-чого, тому обрати придатну для оффлайн-споживання комбінацію було не так важко.

meatball-recipes
І це навіть не всі варіанти, з чого можна робити тефтелі

Після ретельного відбору ігровими інгредієнтами у рецепті стали морква, кукурудза, гриби та, звісно, м’ясо. З м’ясом монстрів у моєму урбаністичному середовищі трохи не склалося, тому довелося використовувати більш традиційні типи. Зрештою, свиней у грі можна перетворити на тефтелі і у грі.

Отже, для 8-10 тефтелей вам знадобляться:

  • 400 г м’ясного фаршу (наприклад, свинина + яловичина)
  • 1 яйце
  • 1 морквина (приблизно 150 г)
  • 1 цибулина (приблизно 100 г)
  • 2 помідори
  • 150 г томатної пасти
  • жменя сухих грибів
  • 0,25 склянки панірувальних сухарів
  • мелена кукурудзяна крупа (для обкатування)
  • листя петрушки (для прикрашання)
  • 0,5 ч.л. меленої паприки
  • сіль та перець за смаком
  • вода
  • жир для смаження

Страва досить невимоглива до кухонного начиння. Вам будуть потрібні досить стандартні пательня, невелика каструля (1 л цілком підійде) з кришками, миска для фаршу, дошка для нарізання, ніж, терка, мірна чашка, ложки та кухонні ваги.

1. Викладіть фарш у миску, змішайте його з сухарями та додайте сіль і перець. Натріть на терці половину морквини та третину цибулини і додайте до фаршу. Все разом добре перемішайте і розімніть до однорідної суміші.

IMG_6572

2. Дрібно поріжте решту цибулі та моркви, а також поріжте помідори на невеликі шматки. Розігрійте пательню з жиром для смаження (або вашу каструлю, якщо в неї тефлонове покриття). Викладіть цибулю та моркву на пательню/каструлю та обсмажте на високому вогні. Якщо потрібно, пересипте їх у каструлю та додайте томатну пасту, порізані помідори та гриби. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште на плиті.

IMG_6575

3. Розсипте на поверхні кукурдзяну крупу. З м’ясної суміші скатайте тефтелі та обкатайте їх у крупі.

IMG_6580
Можна обкатувати тефтелі і в сухариках, і в суміші сухариків і кукурудзянки, якщо вам так більше до смаку

4. Знову розігрійте пательню з жиром та обсмажте на ній м’ясні м’ячики з усіх боків до скоринки. Коли тефтелі обсмажені з усіх боків, додайте до них томатний соус. Додайте воду так, щоб вона покривала десь 70% тефтелей. Добре все вимішуйте, доки соус не стане однорідним і закипить, після чого зменшіть вогонь та накрийте кришкою. Залиште страву приблизно на 20 хв, періодично помішуючи та перевертаючи тефтелі, щоб вони були у соусі з усіх боків.

IMG_6581

5. На останньому етапі зніміть кришку, збільшіть вогонь та чекайте, доки вода почне випаровуватися. Постійно помішуюйте і соус, і тефтелі, доки перший не досягне бажаної для вас консистенції. У мене це зайняло ще хвилин 15, але залежить від кількості води, розміру пательні та бажаного результату.

Готові тефтелі викладіть на тарілку, полийте соусом та прикрасьте петрушкою. Тепер у вас є шанс не залишитися голодними та вижити ще один день. Смачного!

IMG_6583a
Я дуже старалася зробити їх, “як на картинці”

Сподіваюся, вам сподобається перший авторський рецепт з нашого Ігровиміру. До цієї “базової версії” можна додавати різні модифікації. Наприклад, я додала перець чилі, щоб зробити соус трохи пікантнішим. Переважно томатну підливку можна перетворити на більш грибну, збільшивши кількість грибів та/або замінивши їх на свіжі. І, звичайно, розмір самих тефтелей – теж справа смаку.

З вами була Архімаг Марта, і у подальших випусках ми й надалі будемо вичакловувати ігрову їжу в нашій Ігровій кухні 🙂

Напишіть відгук

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s