By Їжа у світі Don’t Starve Together зведена до статусу божественної субстанції. Без неї вас і ваших компаньйонів чекає неминуча голодна смерть, а на її здобуття, приготування та запасання йде значна частина ігрового часу. Тому, як велика прихильниця гри, Архімаг Марта презентує вам одну з найпопулярніших DST страв – тефтелі.
Насправді, рецептів таких тефтель є дуууууже багато. Тому я вирішила не відставати від інших кулінарних чаклунів і розробити свій власний, вперше на нашій Ігровій кухні. Він багато в чому нагадує рецепти звичайних тефтель, але метою було включити у приготування інгредієнти, які гравці часто використовують саме у грі. На щастя, тефтелі можна приготувати майже з будь-чого, тому обрати придатну для оффлайн-споживання комбінацію було не так важко.
Після ретельного відбору ігровими інгредієнтами у рецепті стали морква, кукурудза, гриби та, звісно, м’ясо. З м’ясом монстрів у моєму урбаністичному середовищі трохи не склалося, тому довелося використовувати більш традиційні типи. Зрештою, свиней у грі можна перетворити на тефтелі і у грі.
Отже, для 8-10 тефтелей вам знадобляться:
- 400 г м’ясного фаршу (наприклад, свинина + яловичина)
- 1 яйце
- 1 морквина (приблизно 150 г)
- 1 цибулина (приблизно 100 г)
- 2 помідори
- 150 г томатної пасти
- жменя сухих грибів
- 0,25 склянки панірувальних сухарів
- мелена кукурудзяна крупа (для обкатування)
- листя петрушки (для прикрашання)
- 0,5 ч.л. меленої паприки
- сіль та перець за смаком
- вода
- жир для смаження
Страва досить невимоглива до кухонного начиння. Вам будуть потрібні досить стандартні пательня, невелика каструля (1 л цілком підійде) з кришками, миска для фаршу, дошка для нарізання, ніж, терка, мірна чашка, ложки та кухонні ваги.
1. Викладіть фарш у миску, змішайте його з сухарями та додайте сіль і перець. Натріть на терці половину морквини та третину цибулини і додайте до фаршу. Все разом добре перемішайте і розімніть до однорідної суміші.
2. Дрібно поріжте решту цибулі та моркви, а також поріжте помідори на невеликі шматки. Розігрійте пательню з жиром для смаження (або вашу каструлю, якщо в неї тефлонове покриття). Викладіть цибулю та моркву на пательню/каструлю та обсмажте на високому вогні. Якщо потрібно, пересипте їх у каструлю та додайте томатну пасту, порізані помідори та гриби. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште на плиті.
3. Розсипте на поверхні кукурдзяну крупу. З м’ясної суміші скатайте тефтелі та обкатайте їх у крупі.
4. Знову розігрійте пательню з жиром та обсмажте на ній м’ясні м’ячики з усіх боків до скоринки. Коли тефтелі обсмажені з усіх боків, додайте до них томатний соус. Додайте воду так, щоб вона покривала десь 70% тефтелей. Добре все вимішуйте, доки соус не стане однорідним і закипить, після чого зменшіть вогонь та накрийте кришкою. Залиште страву приблизно на 20 хв, періодично помішуючи та перевертаючи тефтелі, щоб вони були у соусі з усіх боків.
5. На останньому етапі зніміть кришку, збільшіть вогонь та чекайте, доки вода почне випаровуватися. Постійно помішуюйте і соус, і тефтелі, доки перший не досягне бажаної для вас консистенції. У мене це зайняло ще хвилин 15, але залежить від кількості води, розміру пательні та бажаного результату.
Готові тефтелі викладіть на тарілку, полийте соусом та прикрасьте петрушкою. Тепер у вас є шанс не залишитися голодними та вижити ще один день. Смачного!
Сподіваюся, вам сподобається перший авторський рецепт з нашого Ігровиміру. До цієї “базової версії” можна додавати різні модифікації. Наприклад, я додала перець чилі, щоб зробити соус трохи пікантнішим. Переважно томатну підливку можна перетворити на більш грибну, збільшивши кількість грибів та/або замінивши їх на свіжі. І, звичайно, розмір самих тефтелей – теж справа смаку.
З вами була Архімаг Марта, і у подальших випусках ми й надалі будемо вичакловувати ігрову їжу в нашій Ігровій кухні 🙂
Ігровимір! 